مَسأَلَةٌ: إِذَا كَانَ الدَّمُ ضِمْنَ اللَّحْمِ، يُؤْكَلُ؟

النِّيَّةُ للهِ تَعَالَى
مَسأَلَةٌ: إِذَا كَانَ الدَّمُ ضِمْنَ اللَّحْمِ، يُؤْكَلُ؟
يَعْنِي نَحْنُ، اللهُ تَعَالَى، حَرَّمَ عَلَيْنَا أَكْلَ الدَّمِ الْمَسْفُوحِ.
مَا هُوَ الدَّمُ الْمَسْفُوحُ؟ لَمَّا تُذْبَحُ الْبَهِيمَةُ، يَنْزِلُ الدَّمُ، هَذَا الدَّمُ يُقَالُ لَهُ: دَمٌ مَسْفُوحٌ.
هَذَا لَا يَجُوزُ شُرْبُهُ، وَلَا يَجُوزُ أَكْلُهُ.
فِي أُورُوبَّا، يُجَمِّدُونَ هَذَا الدَّمَ، ثُمَّ يَأْكُلُونَهُ. فِي بَعْضِ بِلَادِ أُورُوبَّا، هَكَذَا يَفْعَلُونَ.
هَذَا الدَّمُ الَّذِي هُوَ دَمٌ مَسْفُوحٌ، يُجَمَّدُونَهُ، وَيَضَعُونَهُ فِي مَصَارِينِ الْخِنْزِيرِ - مَثَلًا - ثُمَّ يَأْكُلُونَهُ.
يَعْنِي: يَأْكُلُونَ دَمَ الْخِنْزِيرِ بِمَصَارِينِ الْخِنْزِيرِ.
فَهَذَا حَرَامٌ، أَكْلُهُ حَرَامٌ.
أَمَّا إِذَا جِئْنَا بِلَحْمٍ، فَاللَّحْمُ فِيهِ دَمٌ. أَلَا يُوجَدُ شَرَايِينُ فِي اللَّحْمِ؟
فَأَكَلْنَاهُ كَمَا هُوَ، يَجُوزُ لَنَا ذَلِكَ.
أَلَيْسَ نَأْكُلُ اللَّحْمَ نِيِّئًا؟ وَقَدْ وَرَدَ فِي حَدِيثٍ ضَعِيفٍ: كُلُوا الْكَبِدَ نِيِّئًا.
فَإِذَا أَكَلْنَا هَذَا اللَّحْمَ الَّذِي فِيهِ دَمٌ، يَجُوزُ لَنَا ذَلِكَ.
حَتَّى لَوْ ذَهَبْنَا إِلَى اللَّحَّامِ، وَأَحْيَانًا يَضَعُ اللَّحْمَ فِي هَذِهِ الْمَفْرَمَةِ لِيَفْرِمَهَا، لِتَصِيرَ نَاعِمَةً.
فَهَذَا فِيهِ عُرُوقٌ دَقِيقَةٌ، يَنْزِلُ دَمٌ، وَيَخْتَلِطُ بِهَذَا اللَّحْمِ، هَذَا لَا يُسَمَّى دَمًا مَسْفُوحًا، وَيَجُوزُ أَكْلُهُ.
دِينُ اللَّهِ يُسْرٌ، وَهَذَا مِنَ السَّمَاحَةِ فِي الدِّينِ.
اللهُ حَرَّمَ أَكْلَ الدَّمِ الْمَسْفُوحِ، مِثْلَ الَّذِي يَخْرُجُ مِنَ الْبَهِيمَةِ عِنْدَ ذَبْحِهَا.
كَذَلِكَ: الدَّمُ الْمُعْتَصَرُ مِنَ اللَّحْمِ لَا يُؤْكَلُ.
يَعْنِي: إِذَا أَحَدٌ عَلَّقَ اللَّحْمَ، وَصَارَ يَنْزِلُ دَمًا، فَتَجَمَّعَ فِي كُوبٍ، لَا يُشْرَبُ هَذَا الدَّمُ.
إِنَّمَا قُلْنَا: يُؤْكَلُ اللَّحْمُ، وَلَوْ كَانَ أَكْلُهُ نِيِّئًا وَالدَّمُ فِيهِ.
أَمَّا الْكَبِدُ، فَالرَّسُولُ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قَالَ:
"أُحِلَّ لَنَا دَمَانِ وَمَيْتَتَانِ: الْكَبِدُ، وَالطِّحَالُ"
هَذَا دَمٌ، وَحَلَالٌ لَنَا، اللهُ أَحَلَّهُ لَنَا.
وَالسَّمَكُ، وَالْجَرَادُ، لَا نَذْبَحُ السَّمَكَةَ لِنَأْكُلَهَا، وَالْجَرَادُ كَذَلِكَ، يُؤْكَلُ هَكَذَا بِدُونِ ذَبْحٍ.
إِذَا أُكِلَ قَلْبُ الدَّجَاجِ، وَفِيهِ دَمٌ مُتَجَمِّدٌ، يَجُوزُ.
وَكَذَلِكَ قَلْبُ الْخَرُوفِ.
وَلَكِنِ النَّاسُ يَسْأَلُونَ أَكْثَرَ عَنْ قَلْبِ الدَّجَاجِ، لِأَنَّهُ عَادَةً إِذَا شُقَّ، يَظْهَرُ فِيهِ دَمٌ مُتَجَمِّدٌ، نُقْطَةٌ.
فَالنَّاسُ عَادَةً يَرْفَعُونَهَا.
لَا بَأْسَ إِذَا أَزَالَهَا، وَلَكِنِ الْحُكْمُ: إِذَا لَمْ يَفْتَحْ هَذَا الْقَلْبَ، وَفِيهِ هَذَا، فَإِذَا أَكَلْتَهُ، يَجُوزُ لَكَ ذَلِكَ، سَوَاءٌ أَكَلْتَهُ نِيِّئًا أَوْ مَطْبُوخًا، يَجُوزُ لَكَ ذَلِكَ، لَيْسَ حَرَامًا.
كَذَلِكَ سَأَلْنَا الشَّيْخَ رَحِمَهُ الله:
كَانَ يَأْتِي بَعْضُ النَّاسِ بِلَحْمٍ، فَيُوضَعُ فِي الْخُبْزِ، فَيَصِيرُ عَلَى الْخُبْزِ أَثَرُ دَمٍ، لَوْنُ الدَّمِ،
يَجُوزُ أَكْلُ هَذَا؟
أَوِ الْكَبِدُ أَكْثَرُ، يَصِيرُ عَلَى الْخُبْزِ أَحْمَرُ، يَعْنِي: مِنْ أَيْنَ جَاءَتْ هَذِهِ الْحُمْرَةُ؟
يَجُوزُ أَكْلُهُ، يَعْنِي: أَلَيْسَ يَأْكُلُونَهُ بِهَذَا الْخُبْزِ؟ يَجُوزُ أَكْلُهُ، هَذَا لَيْسَ دَمًا مَسْفُوحًا.
أَمَّا الدَّمُ الَّذِي يَتَجَمَّعُ مِنَ الْكَبِدِ فِي الْقَصْعَةِ، فَسَأَلْتُ الشَّيْخَ عَنْ هَذَا، لِأَنَّهُ لَا يُشْرَبُ.
أَلَيْسَ أَحْيَانًا إِذَا تُرِكَتِ الْكَبِدُ وَقْتًا، يَصِيرُ غَارِقًا فِي الدَّمِ؟ أَلَيْسَ تَرَوْنَ هَذَا؟
هَذَا لَا يُشْرَبُ، نَأْخُذُهُ بِدُونِ غَسْلٍ.
قُلْتُ لِلشَّيْخِ عَبْدِ الله رَحِمَهُ الله:
نَأْخُذُ هَذِهِ الْكَبِدَ بِلَا غَسْلٍ، وَنَأْكُلُهَا؟
قَالَ: نَعَمْ، نَأْخُذُهَا بِدُونِ غَسْلٍ، لَا نَحْتَاجُ إِلَى غَسْلِهَا.
حَتَّى الْفُقَهَاءُ يَذْكُرُونَ:
أَنَّ الْبَهِيمَةَ إِذَا ذُبِحَتْ، لَا يَحْتَاجُ إِلَى غَسْلِ لَحْمِهَا.
لِأَنَّ بَعْضَ النَّاسِ يَغْسِلُونَهَا، يَقُولُونَ: مِنْ أَثَرِ هَذَا الدَّمِ الَّذِي يَكُونُ فِي اللَّحْمِ.
لَا نَحْتَاجُ إِلَى هَذَا، يَعْنِي: يَحِلُّ أَكْلُهَا مَعَ هَذَا اللَّوْنِ الَّذِي يَكُونُ عَلَيْهَا، الَّذِي هُوَ مِنَ الدَّمِ.
وَوُضِعَ فِي الْمَاءِ لِيَخْفَّ الدَّمُ الَّذِي فِيهِ، لَا يَتَنَجَّسُ هَذَا اللَّحْمُ، وَإِنْ قُطِّعَ بِلَا غَسْلٍ وَأُكِلَ، يَجُوزُ.
بَعضُ النَّاسِ يَضَعُونَهُ فِي الْمَاءِ، يَقُولُونَ: "لِنُخَفِّفَ مِنَ الدَّمِ."